Bombeiros atendem incêndio no centro de Canguçu

Um incêndio ocorre no fim da manhã de terça-feira,  10.02.2026, na rua General Osório,  no restaurante Grutzmann, no Centro de Canguçu.

O incêndio iniciou em uma churrasqueira e foi rapidamente controlado pelos bombeiros. 

Foi um princípio de incêndio,  na chaminé da churrasqueira,  muita gordura acumulada, mas conseguriam apagar, quando os bombeiros chegaram eles já haviam apagado com extintor. 

11:15:31 #incêndio local: Rua General Osório, Centro, #Cangucu - incêndio em edificação comercial

Evaldo Gomes Notícias - Canguçu/RS

ORIENTAÇÕES 

Em caso de incêndio em restaurante, a prioridade absoluta é a evacuação segura de clientes e funcionários, seguida pelo combate inicial apenas se for seguro, e o acionamento imediato do Corpo de Bombeiros (193). Cozinhas são áreas de alto risco, exigindo procedimentos específicos. 

Aqui estão as orientações baseadas em normas de segurança:

1. O que fazer IMEDIATAMENTE (Princípio de Incêndio)

• Mantenha a calma e inicie a evacuação: Oriente clientes a saírem com calma, sem pânico, utilizando as saídas de emergência sinalizadas.
• Desligue o gás: Se seguro, desligue a central de gás ou os botijões imediatamente para interromper o combustível do fogo.
• Desligue a energia: Desligue o disjuntor geral se houver equipamentos elétricos em chamas.
• Acione o Corpo de Bombeiros (193): Mesmo que o fogo pareça controlado, chame os bombeiros para evitar reignição. 

2. Incêndio na Cozinha (Óleo/Gordura - Classe K) 

• NUNCA jogue água: Jogar água em óleo quente causa uma explosão de chamas instantânea.
• Abafe o fogo: Se o fogo for em uma panela, cubra-a com uma tampa metálica ou um pano úmido (não encharcado) para cortar o oxigênio.
• Use o extintor correto (Classe K): Utilize extintores de acetato de potássio (Classe K), específicos para cozinhas industriais, que resfriam e abafam o óleo.
• Desligue o exaustor: Isso evita que o fogo se espalhe pela coifa e dutos. 

3. Evacuação e Segurança

• Não use elevadores: Utilize apenas escadas.
• Fumaça: Se houver muita fumaça, abaixe-se e rasteje, pois o ar limpo está próximo ao chão. Cubra nariz e boca com um pano úmido, se possível.
• Verifique portas: Antes de abrir, toque na porta com as costas da mão. Se estiver quente, não abra e procure outra saída. 

4. Medidas de Prevenção (Essencial para Restaurantes)

• Limpeza de coifas: O acúmulo de gordura nas coifas e dutos é a principal causa de incêndios. Faça a limpeza periódica por empresas especializadas.
• Manutenção de Gás: Verifique vazamentos com esponja e detergente nas conexões. Não Armazene botijões perto de calor.
• Equipamentos: Mantenha extintores de incêndio (água, pó químico e principalmente classe K) com a carga em dia e desobstruídos.
• Treinamento: Treine a equipe de cozinha no uso de extintores e nos procedimentos de emergência (Brigada de Incêndio). 

Em caso de emergência, ligue 193 (Corpo de Bombeiros).